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海鸭蛋有哪些种类?

点击次数:   更新时间:17/06/04 16:00:06     来源:www.whhaiyadan.com关闭
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  海鸭蛋是散养的海鸭,专吃海滩退潮后的小虾小蟹等高蛋白海洋生物,不喂人工饲料,海鸭每天都吃高蛋白的食物所产下的蛋。海鸭蛋是绿色环境孕育出的健康美食,它是健康,安全的营养食品。海鸭蛋含大量的软磷脂,对小孩子提高记忆力和老人软化血管有非常好的保护作用。
  海鸭蛋有2种,一种是生鲜海鸭蛋,一种是烤海鸭咸蛋。
  生鲜海鸭蛋:海鸭麻麻产下蛋后,没有经过任何加工的新鲜蛋品。生鲜海鸭蛋营养价值高,缺点是蛋的保质期短,不易保存,所以现在市面上比较少人卖生鲜蛋。烤海鸭咸蛋解决了生鲜蛋不易保存、不利于运输的缺点。
  什么是烤海鸭咸蛋:
  烤海鸭蛋是海边红树林海鸭吃小鱼小虾后所产的鸭蛋,用天然海草灰、海盐、黄泥等腌制20多天后,放入烤炉中,用独特的烤制工艺烤熟而成。海鸭蛋的蛋白多为茶色,蛋壳表面偶尔有烤出的焦黄或盐渍痕迹。特点是:蛋黄喧沙流油,蛋白韧劲十足,营养价值极高,是老少皆宜的美食。烤海鸭蛋是熟的,开袋即食。